Sofralarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alan tuz, insanlık tarihi boyunca önemli bir rol oynamış ve kültürel, ekonomik ve tıbbi açıdan büyük bir öneme sahip olmuştur. Bu küçük kristaller, yemeklerimize lezzet katan ve sağlığımız için gereklilik olan minerallerle dolu.
Tuzun Tarihçesi ve Kültürel Rolü
Tuz, antik çağlardan beri bilinen ve kullanılan bir maddedir. İlk olarak Çin’de MÖ 6000 yıllarında tuz üretimi yapıldığı bilinmektedir. Roma İmparatorluğu döneminde ise tuz, askerlerin maaşlarına “salarium” adı altında eklendiği için “maaş” kelimesinin kökeni olmuştur. Tuz aynı zamanda Orta Çağ Avrupası’nda büyük zenginlik kaynağı olarak görülmüş, bazı yerlerde vergi olarak alınmıştır.
(daha&helliip;)
